イタリアのデザートを簡単に再現

イタリア料理は、素材のうまさを活かしたシンプルな調理法となっているので、フランス料理のように時間を掛けて作ったソースを使うということはあまり無いのです。これもまた、ローマ時代から築いてきた伝統なのかもしれません。

そしてデザートに関してもさほどこだわっているというものは無いのです。例えばナッツの女王と呼ばれるピスタチオのジェラードもそうですよね。シンプルな調理法ですが、日本人たちからも絶大な人気を誇っています。また、これからの季節、暑い夏にピッタリなグラニータはオレンジジュースをふんだんに使っただけです。本場イタリアでは、午前中に飲まれるカプチーノも忘れてはいけません。イタリア料理のコースではデザートの後に出されることもあるようです。シナモンの風味がしっかりきいたおいしいカプチーノに、オレンジのソースを利用したパンナコッタなどの組み合わせも抜群です。

非常に簡単に作ることが出来るのでご家庭でも是非、試してみてくださいね。試すのであればフランス料理よりも断然、イタリア料理をおススメします。理由は、簡単だから…です!

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